带汤辣椒炒肉

起锅下肥肉煸香，爆出油脂后下红椒碎，再下蒜子辣椒粉，将辣椒的香味激发出来，倒入半碗清水，调味只加盐，水开后下瘦肉（前腿肉）快速滑散，下蒜苗起锅即可